Le restaurant de La Scala — là où la gastronomie lève le rideau
Ici, chaque dîner est une pièce unique, chaque assiette une réplique murmurée aux sens. Dans un décor somptueux au charme intemporel, La Scala n’est pas seulement une table élégante : c’est une maison où l’on partage, où l’on s’émeut, où l’on transmet. Un théâtre culinaire, où les saveurs deviennent personnages. Une scène offerte aux artisans du goût. Puisant dans la mémoire des recettes d’hier et l’élan des envies d’aujourd’hui, notre cuisine marie la justesse du geste ancestral et l’audace d’une créativité contemporaine. Chaque plat est composé comme une partition délicate : respectueux des produits, accordé aux saisons, animé d’une passion sincère. Une cuisine précise, généreuse, où l’essentiel est toujours le plaisir. Et sous la scène, notre cave est le fruit d’un engagement clair, celui de proposer des vins bio issus de petits vignerons passionnés. Chaque bouteille est un écho de la nature et des savoir-faire artisanaux . Façonnée par des mains passionnées, libres et respectueuses de la vigne. Nous privilégions les cuvées authentiques, singulières et produites avec conscience, ces vignerons engagés y murmurent leurs secrets.
Ici le goût , l’âme du terroir et l’étique se rencontrent dans chaque verre pour converser avec les mets en douceur et en justesse.
